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烧烤过程中较头疼的问题是烧烤炭。想象一下饥饿和吸烟的情况。你想把整桶油直接倒进火里吗！事实上，烧烤炭并不难。只要你了解各种烧烤炭并选择合适的点火产品，你就可以轻松点燃木炭。
1、 水果炭
水果炭是原木炭，即在原木切割后通过燃烧、蒸馏等过程添加的烧烤燃料。市场上有很多种类的水果木炭，如苹果木、荔枝木等。木炭与原始生态相对接近。优点之一是容易点燃。高品质的水果炭甚至可以用火柴点燃。烧烤会散发出一股柴火的味道，伴随着一些童年的回忆，就像我小时候奶奶炉子里的烟火味。
水果炭也有缺点，即燃烧时间不够长。毕竟，它是由初级木炭制成的，而初级木炭没有机制木炭那么坚固。
水果炭的分类：市场上水果炭的原料主要有苹果炭、荔枝炭和枣炭。事实上，这些原材料不会对成品产生任何影响。例如，用荔枝木炭做成的烤肉就不会有荔枝的味道。这些只是本地材料，根据不同的植物生长环境选择。真正影响成品的是制造过程。
我现在要出去烧烤。我基本上带了水果炭，因为点火很方便。
1.点火时间：
它的速度如此之快，以至于你可以在一分钟内点燃一块，然后让它与其他木炭安静地停留在一起。我们可以自己准备其他东西。它需要大约10分钟的时间才能被烤熟。你只需要带火柴，不需要其他助燃产品。图中的状态是燃烧5-6分钟。
2.燃烧持续时间：
一次燃烧大约需要1个小时。燃烧时间确实有点短，但添加更多的木炭不会影响烧烤。
3.烟量、热量和气味
从照片中还可以看出，基本上没有烟雾，但当油脂在烘烤过程中滴入火中时，会产生味噌并释放出大量烟雾。热量和普通的机器制造的碳没有什么不同。从点燃到熄灭，这是一种木柴味，没有其他人造点火器的气味。这可以说是一个烧烤炭与伟大的经验。
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